早晨的阳光透过窗帘缝溜进来,厨房里咕嘟咕嘟的煮粥声比闹钟还管用。夏天起床最烦什么?当然是黏糊糊的闷热感!今天咱们就甩开白粥馒头的老三样,用五碗神仙粥开启清爽模式,喝完从喉咙到胃都像被山泉水洗过一遍~
一、冬瓜薏米轻身粥:水肿星人救星
**冬瓜绝对是夏天的"隐形空调"**,切成丁后和薏米一起煮,看着透明的小方块在粥里浮沉就很有食欲。秘诀是加一小把干贝提鲜,最后撒点芹菜末,咸鲜中带着草木香。
关键操作:薏米提前泡2小时,冬瓜皮别扔!用纱布包着一起煮,祛湿效果翻倍。早上喝一碗,到中午小腿都不会胀胀的。
二、绿豆海带消暑粥:降温界的老CP
老辈人说的"夏日三白"还记得吗?绿豆、海带、莲子这组黄金搭档,煮到绿豆刚刚开花的状态最好。加两片新鲜薄荷叶关火焖五分钟,瞬间get到海边度假的清凉感。
有趣小知识:海带结要选深褐色的,泡发后表面那层白霜别洗掉,那可是鲜味密码。怕寒的姐妹加两片姜,暖胃又不破功。
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三、玉米须茅根甜粥:糖水界扫地僧
玉米须和茅根这对草药CP,煮出来的汤色像琥珀蜜糖,加新鲜玉米粒和胡萝卜丁增加咀嚼感。甜党可以放两颗冰糖,咸党试试加盐焗花生,意外地上头!
养生彩蛋:煮过的玉米须别浪费,晒干还能泡茶喝。这个粥特别适合吹空调头痛的小伙伴,喝完额头会微微出汗特别舒服。
四、鸡头米芡实元气粥:温柔版"续命水"
苏州人最懂鸡头米的妙处,和芡实搭配煮到米粒爆腰,淋勺桂花蜜就像把江南园林端进碗里。想要饱腹感就加藜麦,想要丝滑感就拌入山药泥。
贴心提示:用砂锅小火慢煨,芡实会释放出类似奶茶的谷物香。熬夜后的清晨喝这个,比灌咖啡温柔多了。
五、西芹百合月光粥:仙女专属早午餐
最后来个颜值担当!米汤熬到能照见人影时,放入西芹薄片和鲜百合,撒把松子仁。乳白的汤底里浮着翡翠白玉,清爽得像是能嚼到月光。
偷师技巧:用矿泉水煮粥更清甜,百合记得去芯不怕苦。这个搭配拿来哄挑食的小朋友,成功率百分百。
这五碗粥就像夏天的调色盘,从翡翠绿到琥珀金,每天换着花样喝都不腻。关键是食材都常见,睡前放电饭煲预约,第二天被粥香叫醒的感觉实在太幸福!你最近有解锁什么神仙粥配方吗?评论区晒图让我馋一馋~返回搜狐,查看更多